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希少古書 醸造甘味料 大正14年発行 明文堂 醴泉 28%精米 純米大吟醸 撥ね搾り 720ml(日本酒 箱付 玉泉堂の詳細情報

醴泉 28%精米 純米大吟醸 撥ね搾り 720ml(日本酒 箱付 玉泉堂。楯野川 光明|精米歩合1%の最高級日本酒 (純米大吟醸) 【楯の川。醴泉 28%精米 純米大吟醸 撥ね搾り 720ml(日本酒 箱付 玉泉堂。大正14年発行、明文堂刊行の『醸造甘味料』、著者・山岡長則による戦前醸造技術の専門書です。本書は、当時の「最新醸造業書シリーズ」の一冊として刊行され、甘味料の醸造に関する理論と実務をまとめた内容となっております。戦前日本における醸造技術の実態を知るうえで貴重な資料です。古書としての経年劣化(ヤケ、シミ、擦れなど)ございます。簡単なクリーニングはしておりますが、全体的に汚れなどございますので、詳細は写真にてご確認ください。醸造・食品加工史に関心のある研究者や、戦前の技術資料を収集されている方におすすめいたします。◆状態長期保管品、やや汚れありますが通読に支障ありませんおまとめ買いのお問い合わせ歓迎!3冊以上で10%お値引きします。まとめて取引より、ご連絡ください。発送はゆうパケットを予定しております。#wakakaレトロ紙もの。楯野川 光明|精米歩合1%の最高級日本酒 (純米大吟醸) 【楯の川。風の谷のナウシカ、ナウシカ、宮崎駿、ルパン、アニメ、ジブリ。Hey!Say!JUMP カレンダー。みかんSTORY いのまたむつみ イラスト集。この風が好き : 鈴木愛理写真集。アート・デザイン・音楽 Loving You。ピカソの決定版!定価35000円。Looking Back Robert Adams Richard Avedon。限定版Beastie Boys ホットソースコミッティーパート2
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